《中国美食》教学设计

时间:2021-08-31

《中国美食》教学设计

  一、教材分析 :

  这篇课文主要讲述了11种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文

  二、学情分析 :

  民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以,在教学这一课时,教师只需适时地点拨和引导就可以了。

  教学本课时要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,激发学生的学习兴趣,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉字。

  三、教学目标 :

  【知识与技能】

  1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。

  2.观察图片,说出各种美食的名称。

  3.了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。

  4.会用部首查字法查字,并说说自己的发现。

  【过程与方法】

  1.培养学生的观察能力。

  2.培养学生归纳总结汉字规律的.能力。

  【情感、态度与价值观】

  1.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

  2.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。

  四、教为重点难点

  重点

  1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。

  2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。

  难点

  1.能从汉字中发现规律。

  2.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

  教学准备

  教师:生字卡,多媒体课件,厨师帽。

  学生:了解中国的美食。

  五、课时安排

  2课时

  第一课时

  一、课时目标

  1.会认15个生字,掌握1个多音字。

  2.观察图片,说出各种美食的名称。

  3.读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。

  二、重点难点

  重点

  1.会认15个生字,掌握1个多音字。

  2.说出各种美食的名称。

  难点

  读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。

  三、视频导入

  1.课前播放《舌尖上的中国》,让学生欣赏。

  2.联系生活,导入话题。

  同学们,看着这些美味的美食,你有什么感受?想要吃美食,我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》,认识美食。(板书课题:中国美食)

  四、随图识字

  1.出示"凉拌菠菜"图片。

  (1)同学们,你们认识这道菜吗?你们吃过这道菜吗?

  (2)呈现生字"菠",指引学生认识。

  (3)齐读"菠",发现其中的规律:草字头,下面是"波浪"的"波"。

  2.出示豆腐、茄子图片。

  (1)同学们,你们认识这两种食材吗?

  (2)学习"腐、茄"两个生字。

  (3)你们知道这两种食材能做什么美食吗?

  (4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。

  (5)同学们,你们吃过这两道菜吗?

  (6)认识"煎"这个生字。

  (7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗?谁来说一说?(学生自由说)

  3.用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。

  4.请"小厨师"向大家介绍以下四种美食:

  蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

  (1)请出今天的"小厨师"。

  (2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。

  (3)出示课件:蒸饺图片。

  (4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程,并引导其他学生认识生字"蒸"。

  (5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食,并引导学生认识其中的生字,教师特别指出"炸"这个字是个多音字,在黑板上标注这个字的两种读音,并组词。

  五、了解中国美食

  1.出示课本上的美食名称:

  凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

  烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

  蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

  2.齐读上述美食名称。

  3.你还知道哪些中国美食?请说一说。

  4.观看视频,了解中国四大菜系。

  5.教师小结。

  六、梳理板书

  中国美食

  炸zh (炸鱼)(炸酱面)zh (爆炸)(炸开)

  第二课时

  一、课时目标

  1.会写9个生字。

  2.运用部首查字法,说说自己的发现。

  二、重点难点

  重点

  会写9个生字。

  运用部首查字法,说说自己的发现。

  三、观看《天天向上》美食季,导入课文

  1.播放视频。

  2.提问:刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺?想知道这些美食是怎么做出来的吗?让我们再次走进课文,回顾几种制作食物的方式吧!(齐读课文)

  四、查字典,说发现

  1.出示三组汉字:

  灶焰烫煲焦烹

  2.学生认一认。

  3.请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)

  4.学生先用部首查字法查第一组字。

  5.汇报交流。

  灶:用砖石砌成的生火做饭的设备。

  焰:火光,火苗。

  小结:这两个字都与"火"有关。

  6.再用同样的方法查后两组字,总结规律。

  烫、煲:都要用到火。

  焦、烹:都要用到火。

  总结:这三组汉字都与"火"有关,可见制作食物时离不开火。

  五、重温字词,感悟汉字之美

  1."摘星星"游戏识字。

  2."夺红旗"读词。

  六、指导写字,体会汉字之巧

  1.出示汉字"烧、烤。

  (1)引导学生发现这三个字的共同点:都是火字旁。

  (2)运用所学的知识,想一想,这三个字都属于我们学过的哪一类字?(形声字)

  (3)请你为这三个字组词。(指名说)

  (4)教师正音,学生齐读这三个字。

  (5)观看"电脑小博士"的汉字书写动画。

  (6)全体学生跟随"电脑小博士"书空。

  (7)学生在田字格中描红、临摹、书写。

  (8)教师巡视、指导。

  2.出示汉字"鸡、鸭"。

  (1)请学生说说这两个字的共同点:都带有"鸟"字,与家禽有关。

  (2)指名读,教师正音。

  (3)指导学生写好"鸡、鸭"。

  3.依次呈现"茄、肉、蛋、饭",按"读音 组词 讲笔顺 观察 临摹"的步骤指导学生写字。

  (1)学生在田字格中描红、临写。

  (2)教师巡视、指导。

  4.展示书写规范的学生作品。

  七、梳理板书

  中国美食

  灶焰烫煲焦烹

  火火灬

  烧 茄 烤 鸭 肉

  鸡 蛋 炒 饭

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