《包饺子》教学设计及反思

时间:2021-08-31

  一、需要准备的物品:

  1.请每位同学都带上自己的碗或者饭盒,碗最好是塑料或者金属的,不要与他人混用一个碗。

  2.请每位同学在家里根据自己的口味调好佐料,再用保鲜袋包装好,在星期四带到学校来。

  3.每一组都要有一个金属的大盆子,方便包饺子时用;另外每一组还要准备一个漏瓢。

  4.每一组准备肉馅4斤半,蔬菜5斤,饺子皮6斤。

  二、建议:

  可与肉馅搭配的蔬菜有:大白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、藕、地瓜……

  1.每一组可以选择一种或者两种蔬菜,可以多尝试几种口味;

  2.负责买蔬菜的同学,把蔬菜买回家后,洗净之后,切成细颗,方便放进肉馅里;

  3.还可以准备一定的绿叶蔬菜,煮饺子时可以放在里面,会更加美味

  4.肉馅买回家后,可以加上一定量的鸡蛋、芡粉、盐、鸡精……

  课后反思:

  在这次包饺子活动中,我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子,虽然少数孩子没有学会,但他们用自己的方式创新了饺子的外形有元宝形状的,还有春卷形状的……看起来也似模似样,从中也体会到创新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式,充分体会到合作的快乐,使得班集体更加团结了,也开始懂得要包容别人的缺点。以现在社会环境来看,能教会孩子们包饺子我感到非常成功,有少数没能学会包饺子的同学,也知道了合作的快乐。

  其中也出现了一些问题,特意记录下来供大家参考:

  1.一些组的学生准备得不充分,忘了带一些东西。

  如:上文提到的不锈钢盆子,有的小组没有带到学校来,以致于煮熟的饺子没有盆子可以装。

  2.一个孩子太过自私,只带了十张饺子皮,很少的肉馅,大家都不愿意让他加入自己的组,事后,我也有找他谈心,希望他能明白点什么。

  3.课前反复强调垃圾不乱扔,可是没有想到的是,包饺子产生的大量垃圾,垃圾筒装不了,都洒在旁边的地上,却没人愿意去倒垃圾,最后终于在我带动下,大家一起来打扫。

  如今的家庭教育太过强调学生的一些所谓的外在特长,反而忽视了学生最基本的生存能力。当家长不在身边,孩子该如何让自己生活得更好?一味溺爱只会培养出更脆弱的花朵。