春天野菜香散文

时间:2021-08-31

  春天,冰雪消融, 天气渐暖,一场春雨过后,野菜便静悄悄拱出了地面, 绿绿的芽儿,星星点点若有若无,带来了春的信息,唤起了人们对春天的向往。

春天野菜香散文

  野菜是和着节气来的,它们不惧寒冷,按着自己的节奏萌芽生长。它们安家于河岸、田间、地头和道路两旁。泼辣顽强,不管土地多么贫瘠,以生生不息的生命力生存着。

  野菜是靠着耐寒能力的强弱先后出现的。先是荠菜,锯齿一般的绿叶,嫩生生绿茵茵惹人喜爱, 常见于潮湿的田垄麦地,长着肥厚的叶子。荠菜猪肉水饺, 很多人喜欢吃,也可以做荠菜粑兰子或其他吃法。辛弃疾的“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花” 诗句,验证了很早以前人们就有食用荠菜的习俗。

  接着就是白蒿了。白蒿是蒿草的一种。 “三月茵陈四月蒿,五月割了当柴烧”,茵陈是一味中药,能保肝和治肝病。采白蒿可要抓紧哟! 清明前后, 白蒿鲜嫩, 可采集, 洗干净后,撒上细盐,拉上面糊油炸了吃,或做粑兰吃,都很鲜美。晒干了当茶喝, 有保健作用。

  生长在田间、地头 河岸和路边的苦菜,虽然有苦味,但也有保健作用。先洗净再用清水泡了,可做玉米面粥,金黄的玉米粥衬着绿绿的叶子,好看又好喝。苦菜蘸酱如今成为城里大酒店很热门下酒菜,昔日生活困难时,它还救过很多人的命。

  面条菜你认识吗?它习惯在麦地里跟麦苗争养分,长得挺厚实,做水饺等,味道很美。 婆婆丁(学名蒲公英) 顶着一两朵金黄的小花儿,在风中摇曳生姿。 还有车辙子( 学名车前子), 生长在车马碾压过的土路上,不折不挠,无怨无悔,除了食用,听说还有利尿通便的保健作用。

  到了春末, 青青菜,蓬蓬菜又粉饰登场, 青青菜玉米面窝窝头,当年是救命的美食,现在尝一尝,吃着也不错。蓬蓬菜先煮一下,再用大蒜凉拌吃,清口又去火,很多人喜爱。

  但挖野菜是一种耐心活。它们贴着地皮生长,仿佛与土地紧紧拥抱着。越是贫瘠的地方,它的根扎得越深。 寻寻觅觅地找,弯腰蹲着挖,不一会就使人腰酸背痛,所以说这也是锻炼身体的好机会,特别是久坐办公室的人,退休后在家闲居的人,这种锻炼是有益的。

  双休日、节假日,走出家门,回归自然,在平淡中寻找真味,玩它个物我两忘,吃它个唇齿留香!来它个健健康康,该是那么惬意的事啊!