“千年香榧三代果”是在说香榧生命的顽强和和谐。
香榧树的树龄据说可达3000年到4000年,目前诸暨枫桥、东阳东白山一带千年古香榧树随处可见,有"寿星树"之称,被称为"千年活化石",应算仙树。《平泉山居草木记》有云:"木之奇者有天台之金松奇树,稽山之海棠榧桧。"可见香榧自古就被视为奇特。
香榧树结果不易,实生树一般需要生长50年才进入产果期,开花一年后结果,三年始能采摘,实乃仙果也。我对香榧树感兴趣莫过于此,香榧一年一开花,一年一结果,三年才成熟,说明《西游记》中“三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得以成熟”的模式也是有夸张的来源基础。
香榧树为第三纪孑遗植物,异果定有异性,枝头上三代同堂的景象在自然界中实属罕见。每年四五月左右香榧树开出许多小白花,不久,便结出了像米粒大小的香榧子,它们长到第二年也只有黄豆大小;这时候,又有一些小花开了,又结了一些米粒大小的香榧子;直到第三年,原来黄豆般大小的香榧子才一下子长得像橄榄一样大。这时候,一棵树上结着三种大小不同的香榧子:前年的像橄榄大小的香榧子,到秋天就可以收获了;去年结的香榧子像黄豆一样,到明年秋天才成熟;今年结的香榧子只有米粒般大,到后年才能摘。由此可见香榧树是为家庭树。所以摘香榧是个很累人的活,也是文明礼貌的活,为避免伤到二代三代幼果,不能象别的坚果用棒打采摘,只能人工一颗颗采摘,很浪漫。
说香榧树像个家庭,除枝头上三代同堂外,还因香榧是雌雄异株的单性植物,雄树只开花不结子,雌树又开花又结子。雄花雌花开的时间不一样,雄花要早几天,这点和人一样,男人总要辛苦一点。香榧花开极短,雄花开花时间仅为10秒,雌花开花花开在花萼里如一颗泪滴,不易被人发现而已,常令人误解雌性榧树只见果不见花,"青蓬蓬,蓬蓬青,不开花,结珍珠"就是榧乡流传着的谜语。据榧乡人称:“植物不会说话,其实它跟人一样,很有灵性的。雌花开得时候,每个花苞上都有一个小水珠,一开始我不晓得那个小水珠是干什么用的,后来才发现那个小水珠是用来粘雄花粉的,粘到雄花粉后,小水珠马上就会缩回到花苞里面,不再出来。如粘不到雄花粉,小水珠就天天挂在花苞上等,一直等到花谢。我做过试验,把别的花的雄花粉粘到小水珠上,你猜怎么样?小水珠也是马上缩回花苞里面,但到第二天它就把假的花粉吐出来,还是挂在芽苞上等。自然界真是太神奇了,你不敬畏都不行。” 现在雌雄可通过嫁接同株,免去传花授粉之劳,弄得个个香榧树都结果,怪不得诸暨退休老人杨士安说:有"雄的榧树",但没有"雄的香榧树"。
"香榧雌雄异株"只是对实生树而言,没有"雄的香榧树"已是对香榧树生命的考验,不知和转基因是否有什么相似的地方,我很担心。
香榧属红豆杉科,是全球七种榧中唯一可食用的种类,《本草纲目》载有降血脂、化痰、止咳、润肺等效,价值广泛性令香榧身价不菲。
一颗颗香榧果脱下绿外衣就是香榧子了,炒熟又香又脆。这又香又脆的香榧子才是我们通常所说的香榧,秦始皇金口赐名,这香榧离嘴近离树远。
吃香榧同样很文明,有讲究。香榧外观像一个鲸鱼,有二个眼睛,因为是西施发现的,也叫西施眼。只要用食指和拇指轻轻一捏西施眼,香榧壳就会“啪”的一声裂开了缝。
二指戳目已经远远超过了香榧的承受力。
香榧的生命没有抗争。