饮美酒

　　一个人是否会饮酒，是要天生一半的。如果沾酒就醉，或有其它不良反应，则天生无福消受，美酒就与他无缘。美酒的标准是什么？从理论上可以总结出好多说辞，譬如绵香醇厚、耐人回味、沁人心脾、微醺不醉、清香扑鼻等等，但对于饮者来说，并没有过多的奢望。在假冒伪劣产品充斥市场的当今，美酒的第一标准应该是纯粮食酿造的，其次才能说它的工艺。据我了解，现今的任何酒都是要勾兑的，主要是看其中用粮食酿造的原酒的比例程度多高。作为饮者，不可能对酒的全部生产过程都百分之百地掌握了解，但酒的美与不美，却是完全可以鉴别的。启封之时首先会嗅到它扑鼻的醇香；浅尝后会觉得口感甚好，没有杂味，也不刺嗓子；一杯入喉，回味略苦者为粮食含量大，回味返甜者粮食以外的成分较多，只有余香而不苦不甜者，配方好，勾兑时处理得也很好；多饮一时半会不醉，可以保持一段时间的微醺；大醉之后醒来头不疼，也不十分口渴，且没有浑身发软的现象。——这样的酒就是好酒，进而也就是美酒。美酒不在包装好坏，不在价格高低，不在有名无名，或名字起得好与不好。酒是一种特殊饮料，是用来喝的，它的美与不美，最终要靠喝来检验。古语说，酒香不怕巷子深，就是这个道理。

　　读美文

　　如果你对美酒有了独到的见解和体会，就更有助于你去读美文。美文没有十分确切的定义，除了它自身的确美之外，全在于读者的品味。见仁也好，见智也罢，终归要达到文章的美感与读者的审美相统一，相共鸣，首先取得读者的认可。一如各种品牌的酒，是要通过“喝”来评判的。文辞的包装、作者的名气、标题的醒目与否，都是次要的，关键在它的内涵。《唐诗三百首》《古文观止》所收集的诗文，之所以美，是千百年来被无数的人反复咀读后广泛认可的结果。因而，它们成了传世之作。作者与读者之间，是心与心的交流，心与心的沟通，心与心的碰撞，曲高不见得和寡，调低不见得都去附和。美酒美在纯粮，美文美在真情。假心假意，矫柔造作，无病呻吟，华而不实，哗众取宠，都不可能是美文。当下是一个功利和浮躁的时代，又是一个可以用多种方式充分展示自己的时代，所以很多的写手都在琢磨形式的新颖，而不在内容上去下工夫。美酒在入窖封存好多年之后，才愈发地醇香。文章亦如是，急功近利是不出好文章的。即便是天赋很高的人，不下苦工，也只会昙花一现，成为刹那间的流星。要写得一手锦绣文章，必定要具有织锦绣花的本领，而这本领却不是与生俱来的。

　　观美景

　　古有行万里路、读万卷书的说法，行万里路不单单指的是走路，而是说要充分了解各地的民俗风情和自然风光。受种种条件的制约，我们不可能走遍天下，尽览人间春色；但我们可以对自己的居住地有一个比较全面的认识。实际上，美景无处不在，全在于我们的发现和感悟。你心胸开阔，心境平和，心情愉快，便看什么都很顺眼，很美丽；反之，则一塌糊涂。就如同江河湖海，风平浪静时映出的景物是一番景象，风高浪急时映出的又是一番景象。采菊东篱下、悠然见南山，和怒发冲冠、凭栏处、潇潇雨歇，是不同心境中的不同感受。仁者乐山，智者爱水。山水皆有情，山水都美丽。不仁不智者，不懂其情，不见其美，反说是穷山恶水出刁民。还有一说，叫观景不如听景，这句话的本意是听人说景，但你再往深层去理解，就更有意思了。声色是不能分家的，观有其局限性，蓝天白云，花鸟虫鱼，风花雪月，观的是它们外在的形态美，而天籁、山籁、水籁，这些潜在的微妙的美，却是要靠“听”去感受的。听的功能有时候比观看还要强，可以从音乐的演奏声中听出高山流水的景色及其志向。上帝赋予我们这种上好的感官，我们决不能浪费它、亏待它。

　　赏美人

　　美人是可供欣赏的，所谓的秀色可餐。美人与佳人的区别在哪里呢？区别就在于美人只能观赏，就如同鲜花丽草一样，她的美丽是客观的，不会因为你的赏与不赏而改变；而佳人不仅美丽，而且还可以引为知己，可以与你的主观相联系。所以，美人随时可赏，而佳人实在难得；美人满大街都是，佳人却可遇而不可求。那就退而求其次，不盼佳人单赏美人。仅从欣赏的角度来说，对美人的品行、心地乃至为人等等都不必去要求，就如同赏花看草一样，牡丹花与罂僳花同样具有审美价值。饮美酒，追求的是身心双重的刺激与享受；读美文，在认可文章的同时也认可了自己的思想与风格；而赏美人只追求感官的愉悦就行了，不必参杂过多的想法，否则就会陷入非分之想的苦恼当中，不能自拔。赏美人是一种比较超然的享受，越超然享受的东西就越多。对待美人，你就当她是一幅美丽的图画，是上帝的杰作，挂在人间的大墙上，特意供你观赏，让你一饱眼福的。你除了赏心悦目、啧啧称叹而外，还想怎么样呢？在美人面前，你是地道的出家人，那是佛祖在考验你的道行呢！如果你运气好，在茫茫人海众多美人当中巧遇了佳人，再说其他吧。当然，可别上蒲松龄的当啊，他老人家惯会搞一些佳人来诓哄多情文人，哈哈。