儿时，家住农村，八月十五，正是农忙时节，大人们都在地里忙碌，我们这些小孩坐在家门口一边做功课一边左顾右盼，等父母早点回家做月饼吃，那时物质条件差，月饼都是自制的，没有任何添加剂，只有一种口味：甜。记忆中的“月饼”跟现在的南瓜饼差不多，条件好一点的在馅里面加些变化，比如花生、芝麻，考究的人家把自家种的槐花、桂花、玫瑰花采摘下来，用白糖和红糖分别腌制后做成馅料。带着花香的“月饼”是我们的最爱，但不是每个孩子都能尝到，我们常常私下里互相交换着吃。其实“月饼”里的馅料少得可怜，要咬好几口，才能品到一丝丝甜一缕缕香，正因为珍贵，那些自家做的饼香永远飘在我童年的中秋记忆里了。

　　记得母亲是生产队长，她总是最后一个收工，当她回来时，我们早已口水直流。看到我们姐妹仨的馋嘴样，母亲赶紧把发酵的面粉一揉一成一团一状，然后把面一团一分成小块，安排我们负责第一道工序：把面一团一搓一圆。接着母亲在面一团一中央压个坑，用手指把面一团一捏成碗状，然后把各种花式糖馅放在中间；再把面一团一的边缘包起来，一搓一圆，最后用手掌轻轻地将面一团一压成圆饼。“月饼”的雏形就算做好了。

　　“月饼”可以下锅了，我们兴奋地围在母亲身边，看母亲在大铁锅上涂了一层薄薄的油后把圆饼一个个放入，圆圆的“月饼”就像铁锅上盛开的花，煞是好看。随着一阵加热，“月饼”的香味夹一着“兹兹”声在屋子里穿梭，钻到我们的鼻孔里。我们围在炉灶旁，谁也不愿意走开。“月饼”终于出锅了，一个个“月饼”金黄油亮，我们的小眼睛一眨不眨，等着母亲把“月饼”分发到我们的小盘里，好香的“月饼”，我们迫不及待地去拿，可刚拿到手就烫得放下，又想吃又怕烫，我们急得像热锅上的蚂蚁，只好用吹气、数数打发时间，“月饼”终于凉了，我们拿在手里，像宝贝似的，先用舌头一舔一一下，再一小口一小口地含在嘴里，我们姐妹仨吃饭速度很快，吃月饼可真是慢，谁也不愿意先把月饼吃完。

　　小时候的“月饼”土气、单调，可现在想起来，味道却是浓浓的。