万年牢课文研究和分析

时间:2021-08-31

  一、把握条理清楚的叙事。

万年牢课文研究和分析

  课文首先讲父亲自己经营做糖葫芦选用最好的材料,讲究制作的工艺、手艺高超和保证产品质量;接着讲父亲受雇于老板后因不满老板偷工减料、弄虚作假、欺骗顾客的行为而辞掉工作。“早晨起来,父亲去市上买来红果……”说明父亲采购当天最新鲜的果品为材料;对买来的材料又经过严格的挑选,“……有一点掉皮损伤的都要挑出来。”“青丝、玫瑰”这些辅料也要求是上乘的,糖必须冰糖,锅一定要用铜锅。这些都反映了父亲做事是那么的实在和认真。对于制作工艺,更是一丝不苟:闷火、洗石板、串葫芦、拉丝、滚煎……一道道工序有条不紊地进行。由此换来了上乘的质量,“糖蘸的均匀”,“吃一口让人叫好”,不怕冷,不怕潮。然后讲父亲的手艺出了名,被一家老板邀请去当伙计,每月有工钱。由于父亲看不惯老板变着法儿多赚钱的一套生意经,不到一年就辞去了这份工作。这反映了父亲凭着良心做买卖,不做亏心买卖的商业道德。最后讲父亲的认真、实在、正直的品格影响和教育了下一代,为孩子们树立了如何做人处事的榜样。“父亲的教导使我一生受益”,这是出自孩子内心的真切感受。

  二、品味三写“万年牢”之妙。

  课文三次提到了“万年牢”,它是什么意思呢?又有什么联系呢?“我的糖葫芦糖蘸的均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢”。这里的“万年牢”指的是父亲所做的糖葫芦工艺高,质量好,体现在蘸的糖均匀,而且不怕冷、热、潮。这源于它的制作工艺一丝不苟:闷火、洗石板、串葫芦、拉丝、滚蘸……一道道工序有条不紊,一个个环节妥妥贴贴,由此换来了上乘的质量。这样的产品靠的是实实在在地制作和诚信,必定会成为经久不衰的产品,因此,称它为“万年牢”名副其实。“公平买卖走正道,顾客点头说声好,回头再来这是宝,做生意讲实在是万年牢。”这里的“万年牢”指的是商家好的产品会受到顾客的信赖,赢得众多的回头客,生意会越来越兴旺。因为父亲凭着良心做买卖,不偷工减料,不短斤缺两,不以次充好,不做亏心买卖,具有良好的商业道德。“父亲教导我做万年牢,就是要做个可靠的人,实实在在的`人。”这里从产品、生意的万年牢引申到做人的道德准则上来。是啊,一个具有诚实可靠品质的人也是万年牢啊!总之,三处“万年牢”之间有着这样密切的联系:万年牢的产品质量赢得了做生意买卖的万年牢,而万年牢的生意靠的则是商人那诚实、守信的“万年牢”的人品。

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