湘西特色的小吃诸如糯软清香的桐叶粑粑、风味别致的风凰社饭、浓香扑鼻的隔年熏腊肉、又酸又甜的腌萝卜都会引诱得你馋涎欲滴，胃口大开，最值得一提的是当地的特产姜糖。它是古城久传有名的一种美味小吃，姜香浓郁、回味酥脆、甘甜可口、辣味纯正，走在古城的的街道上，到处充溢着浓浓的姜糖香，这是凤凰的姜糖作坊里在制作姜糖了。姜糖是凤凰的特产，用本地高寒山区的优质生姜配以白糖、泉水，芝麻、山茶油、红片糖、核桃等为原料熬制到极为浓稠，如面团状，往作坊门口的一个大铁钩上一挂，迅速拉长至大拇指粗细的条状并用剪刀剪成小段。剪姜糖动作要快，因为温软的姜糖一冷却就会变硬。凤凰街上姜糖作坊极多，家家开始做姜糖的时候，空气里飘荡的便都是糖香，耳边响起的也是一片“喀嚓”、“喀嚓”的剪刀声。其制作工艺起源于清朝中期，岁月流逝，不老的工艺使风凰古城的特产姜糖深受广大游人的喜爱和赞誉。

　　南方长城也叫湘西边墙或苗疆边墙，是中国唯一保存完整的南方长城，明、清政府为镇压苗族而兴建的一个防御边墙。初建于明朝万历四十三年(公元1615年),中间经过多次毁坏重修和扩建,于清嘉庆二年形成了完整的边墙体系。起点在凤凰县黄合乡的亭子关，呈南北走向，顶宽3尺，底宽5尺，高8尺。至今吉首的喜鹊营止，边墙大部分位于凤凰县境内，风凰是明清时期整个湘西的军事、政治、经济、文化中心。边墙由城堡、屯堡、哨卡、碉堡、营讯组成，由土、石、或土石混合修建而成。根据地形一字、品字、或梅花形排列。在南、北走向的基础上，又向西南、西北方向发展，对苗族形成了一个大的包围圈，禁止苗汉贸易和文化交往，以此孤立和征服苗族。城上炮台现存有两尊威严的大炮，已经诱迹斑斑的大刀长矛显示了当时兵器的落后，也让人看到明、清政府对苗族的延续封锁和血腥。 “苗不出境，汉不入峒”政策又佐证了官府对苗民的严酷与镇压。毕竞这些早已作古，随着社会的发展进步，各民族能够象现在一样和睦相处亲如一家，是很值得庆兴与欣慰的。登城而眺，古色古香的河岸建筑延绵不绝，极目难收，巍峨的南华山横亘在古城的南面，似一道绿色的屏障，含烟笼沙，石径轻斜，清泉洌洌，溪桥夜月人独往，梵阁回涛径徘徊，好一派南国边城风光。