民以食为天,这说明食品安全对于我们来说是多么的重要，那么，食品安全手抄报应该怎么做呢?

　　关于小零食的五点误区

　　想瘦却又无法抗拒零食对你的诱惑，怎么办?其实只要你挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品，并学会合理吃零食就可以了。关于零食的误区，以下五点你可以注意了。

　　误区一、果冻是一种富含营养的零食。

　　多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。

　　不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养”。

　　误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。

　　在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。

　　误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。

　　话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。

　　误区四、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。

　　坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!如果食用过量就会有发胖的危险。

　　误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。

　　鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。

　　如何判别伪劣食品?

　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生长的.食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

　　怎样选购果汁饮料?

　　面对质量参差不齐的果汁饮料，选购时需要注意以下几个方面：

　　(1)看清标签：在标签上必须标注原果汁含量，消费者可以以此来判断饮料和其名称是否一致。

　　(2)察看包装有无渗漏和胀气现象：瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，同时瓶盖、瓶身等不得凸起。

　　(3)检查果汁的外观：凡不带果肉的透明型饮料应透明，无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料应均匀一致，不分层;果肉型饮料可看见不规则的细微果肉，并允许有一定的沉淀。

　　果汁饮料除100%原果汁外，一般果汁饮料都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以，日常生活中不能用其代替水果和水，特别是儿童大量饮用这些饮料，会抑制食欲或过多摄入糖分，导致肥胖。

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