如何安全使用刀具

时间:2021-08-31

如何安全使用刀具

  刀听起来似乎很吓人,但实际上是现实生活中非常常见的一种工具,也是一种正常的生活技能,我们不能永远为孩子设立一座铠甲,让他们远离危险。下面和小编一起来看如何安全使用刀具,希望有所帮助!

  刀具和材料的选择

  家长在给孩子选择刀时,不仅要参考年龄,还要根据每个孩子不同的发展情况来选择,食材也尽量从中选择他们喜爱的。

  有的大人可能会觉得钝刀更安全,但实际上钝刀需要用很大的力量才能切得动东西,不仅会让孩子很沮丧,还使刀更容易滑落,从而导致受伤。反而选择一把锋利度合适的刀更好。

  1、幼儿刚刚开始接触刀具时,我们可以为他们挑选那种为孩子设计的塑料的锯齿状的刀。食物可以选择比较软的一类,比如香蕉、一块无籽瓜,一半桃子、一半梨子、一半芒果、一半牛油果或者一半煮熟的胡萝卜、烤豆腐等,只用一半是因为这样能更稳定的放在菜板上,不会滚来滚去因此不小心弄伤手;

  2、五岁以后,如果孩子能熟练操作刀具后,可以换成小的削皮刀。食物也能增加一些稍硬的食材,比如一块苹果,一块菠萝等,大小也可以从开始的中等大小,到逐渐变小,能用手拿住的一整个小水果,比如猕猴桃、桃子等,还有很多蔬菜比如芹菜、胡萝卜、灯笼椒、芦笋等。这时候孩子已经可以切他们自己要吃的食物了,比如芝士、豆腐,煮蛋煎蛋等。

  3、八岁以后,可以试着使用厨刀了,这时材料的选择仍需要避免那种小且滚的食物;

  4、在12岁以后,他们已经有大量的使用刀的经验并能安全使用刀了,这时挑选合适食材的刀即可。还可以向他们演示,并让他们在大人的协助下切一整个苹果、土豆和洋葱等。

  安全准则

  在让你的孩子使用刀具之前,特别是对于小孩子,我们需要制定并执行一些安全准则:

  1、最重要的是,不论什么时候,都要在大人的监管下使用刀具!

  2、清洗。洗手,把要切的食物洗干净,清洗刀具、切板和操作的地方;

  3、不要穿露出脚趾的鞋。刀可能掉下来,避免伤到脚趾。

  4、使用两只手,一只手拿刀,一只手保持“C”的姿势握住食物的末端(离切的位置最远的地方),虽然有经验的成人是用手指关节握住,但年纪小的孩子还不足以这样做。

  5、不要让孩子自己从刀架拿刀,让家长来,除非你能确定他们已经长大到足以轻松承受刀的重量并移动它们;

  6、在菜板上切菜。保证有足够的空间能放下需要切的菜。有时还需要家长把已经切好的部位移开装好;

  7、准备一个高度合适,足够大且安全的'操作台,高度齐腰,如果太高可以站在小板凳上,台面只放刀、菜板和准备切的食物;

  8、在切食物的过程中,不要把手放在菜板上。在拿开切好的食物时,刀一定要安全的放在菜板以外的操作台上;

  9、让刀尖保持固定放在菜板上,抬起放下刀柄来达到切的目的;

  10、不要让孩子拿着刀走动。大的孩子需要拿着走也需要教给他们正确的方法:握住刀柄手垂直放,刀尖朝地,刀刃朝后,手臂保持僵直,靠近大腿侧。

  除此以外,家长还要避免在孩子操作过程中,不停的提醒他们小心这里注意那里,这会剥夺他们独立自主的感觉。要建立他们的自信,就要让孩子觉得自己可以做到。安全和监管固然是第一位,但让孩子内心平静的,专注地练习,并获得成就感也是很重要的。

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