酒店实习生实习报告格式

时间:2021-08-31

  实习报告模版

  芙蓉学院经济与管理系

  实 习 报 告

  实习名称: 酒店服务实习

  实习单位: 星海国际大酒店

  学生姓名: 张哲行

  专业班级: 旅游管理1301班

  学 号:

  指导教师:

  实习时间: 7月17日至1月20日

  20xx年7月20日

  要 求 与 说 明

  一、封面上的“实习名称”必须按各专业人才培养方案上的实习名称填写。如国际经济与贸易专业的“市场营销实习”、“国际贸易实习”、“毕业实习”;市场营销专业的“市场调查”、“推销实习”、“营销策划”“市场营销综合实习”“毕业实习”;旅游(含酒店)管理专业的“导游业务实习”“旅游专业英语实习”“旅游资源与开发实习”“旅行社见习”“酒店服务实习”“毕业实习”“酒店业务见习”等。

  二、在认真完成课程实习的基础上,在指导教师具体指导下,完成一篇内容详实(与实习内容相符合)、具有专业技术内涵的实习报告。字数不得少于5000字。

  三、用钢笔或圆珠笔书写,可打印。要求字迹工整、清晰。

  四、本表填写完成后,在规定时间交实习指导教师。

  五、正文字体宋体小四,行距1.5倍,首行缩进两个字符。一级标题宋体小三加粗,二级标题宋体四号加粗,三级标题小四加粗。每个内容下面要求必须有小标题,要有条理性、规范性。字体统一、数字格式统一。

  一、实习的目的与意义

  通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。

  二、实习内容

  (一)、实习酒店概况

  杭州星海国际酒店是由塘栖大厦有限公司投资兴建,按国家旅游局五星级饭店标准交通便捷,距申嘉湖高速公路4公里,距西湖15公里,距萧山国际机场30分钟车程。酒店拥有各类豪华客房361间套,特设无烟楼层、行政楼层,另有五座与酒店配套的度假别墅群,为尊贵的客人提供个性化全方位的服务。

  酒店能同时容纳1800人用餐。装修豪华的中餐厅、典雅的西餐厅、舒适的大堂吧、高贵的行政酒廊一应俱全。744平方无柱多功能厅拥有目前最先进的视听设备,美仑美央,国际会议中心配备各种类型的会议室11个,各种类型的商务会议均能在此举行。

  星海国际酒店地处素有“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府”美称的杭州市余杭区塘栖镇。酒店位于塘栖绿荫街与石目路交叉口,距申嘉湖高速公路仅15公里,距萧山国际机场40分钟车程,地理位置优越,交通便利。

  杭州星海国际酒店由杭州塘栖大厦有限公司投资兴建,按照国家旅游局五星级饭店标准打造的集住宿、会议、餐饮、康乐、休闲为一体的商务酒店。各类客房时尚简约,设施齐全,价格优惠,是四方商旅宾客的理想入住地。

  (二)、实习培训内容

  本次实习培训有:

  1、散客入住

  开车门,护顶,早上好!先生,欢迎光临星海国际大酒店。

  卸行李,并确认行李件数。先生,请问您的后备箱有行李吗? 您的行李总共是X件对吗?

  指引前台登记, 先生,前台这边请。您的行李暂时帮您放这边。

  指引电梯,先生,电梯这边请,您的房间号是几号?您的房卡我帮你开门。

  介绍酒店,先生您是第一次人住我们酒店吗?您可以凭借房卡在我们的`一楼西餐厅享用免费的早餐,早餐时间是早上七点半到十点半。先生,电梯到了,这边请。

  指引入住,敲门报岗, bell service

  介绍房间。先生,需要我为您介绍一下房间的设施设备吗?

  最后询问,请问您还需要其他帮助吗?如果您还需要其他帮助,请用电话拨打‘0’0是我们的服务中心,我们会24小时为您服务,祝您入住愉快。

  获取所需要的信息。出发时间,目的地,人数,房号,联系方式。行李件数。

  2、出租车服务

  介绍酒店车辆。

  让客人选择车型。联系出租车,若无法找到立即报告上级,安排好后给客人回复,告知车辆安排好,送别客人获取团队退房及出行李的时间。

  3、团队入住服务

  准备团队行李运送记录表,提前十分钟收拾行李。没有行李的房间,做备注,与领队确认。 检查行李是否有损坏,并与领队确认总行李件数,并询问团队出发时间。

  帮助客人确认行李,待所有客人确认完后按领队指令将行李装车。

  将行李运送记录表请领队签字,欢送客人离店、

  4、雨伞租借服务

  问候客人,早上好,先生请问有什么可以帮您。

  核对客人资料,请问您的房号是几号?请问您贵姓?

  为借伞客人登记。请问您需要几把雨伞?

  取出雨伞请客人确认。先生请您确认雨伞是否完好,如果您在使用时有顺坏的话,那您需要赔偿。请您在退房时归还。

  请您确认签字。请问还需要其他帮助吗?请慢走。在系统备注

  归还时检查雨伞情况,做归还记录。

  做好雨伞清洁工作。了解团队的信息,人数,房数。

  5、团队入住服务

  当大巴到达时,欢迎客人‘欢迎观临,星海国际大酒店’

  卸行李,将行李送到大堂,检查大巴车上有没有遗留物品,与领队确认行李件数,把总行李件数写到团队行李运送表上,在每件行李牌上挂上行李牌。

  在客人领到房卡后在行李上标明房号,送行李由集中到分散,敲门请确认行李,将行李放入客人房间,询问客人房间是否有问题。回来后做人员去向表。

 

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