中国餐桌礼仪的介绍

时间:2021-08-31

  餐桌礼仪。顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。下面大家就随小编一起去看看相关的介绍吧!

  中国餐桌礼仪常识

  1.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的`距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

  2.点菜。一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

  3.进餐时。先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

  4.进食有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

  5.夹菜。为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。

  6.为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。

  7.敬酒。主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。

  中国餐桌礼仪禁忌

  1.不要在餐桌上剔牙,影响同桌的胃口。

  2.用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间,寓意很不好;不要越过别人的筷子去夹菜;不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉;不要用筷子剔牙。

  3.菜再美味,也记得不要一味埋头苦干哦,适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。

  4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

  5.如果宴席尚未结束,但是你已经用好餐了,也不用随意离席,等主人或主宾离席再走。

  6.为别人夹菜记得“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。

  7.我国是一个多民族国家,很多民族有自己的饮食禁忌,要特别注意这一点,一点也不能疏忽大意,尊重他人也能为自己赢得尊重。

  8.敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是领导。

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