西餐的刀叉拿法礼仪

时间:2021-08-31

  吃西餐的刀叉拿法礼仪

  1、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。

  2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的方法。

  3、以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的.食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

  4、使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

  5、当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。

  6、如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

  西餐中刀叉的摆放物语

  (1)刀叉摆成如下八字,表示你歇会再 进食,也提醒侍者你没吃完不要收走

  (2)刀叉摆成如下十字,表示你还饿, 坐等下道菜

  (3)刀叉如下横放,表示你对这道菜很 满意,好评

  (4)刀叉如下竖直摆成11,表示你用餐 完毕,提醒侍者可以收走餐具了

  (5)刀叉如下交叉摆成八字,表示你觉得餐厅 的菜或服务不好,差评!

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