项目教学法在高职礼仪教学中的应用实践论文

时间:2021-08-31

  【摘要】:本文阐释项目教学法在礼仪教学中的应用价值,并从项目组织、项目实施和项目评价三个方面探讨礼仪教学的应用实践,并就其中存在的问题提出了个人思考。

  【关键词】:高职礼仪课程项目教学法

  项目教学法是当前职业教育中最为常用的教学方法之一,体现了高职教改在“学中做”、“做中学”的教学指导思想。在高职礼仪课程中进行项目教学法的改革,一方面有利于学科本身的发展、完善和成熟,另一方面有利于促进教学发展、提高教学质量。

  一、项目教学法在礼仪教学中的实践

  (一)围绕职业活动组织教学项目

  本课程借鉴“工学结合”的教学改革思路,深入企事业单位,与行业专家座谈,向用人单位咨询,与兼职教师探讨研究,分析一般文科岗位群所需的礼仪知识、工作能力和职业素养,总结出共性问题,有针对性的选择教学内容。在实际教学中,我们按照职业能力要求、遵循学生的认知规律,将礼仪知识、技能、态度进行了解构与重构,设置了八个项目情境,每一个典型情境都清晰地反映职业工作过程,即塑造仪表形象、打造仪容形象、规范仪态形象、组织与参加宴请、处理办公室事务、拜访与接待客户、组织商务活动和仪式、礼待外宾。情境设计注重内在逻辑关系,按照由易到难、从单项训练到综合实训逐层递进的原则设置。这些学习情境基本覆盖了礼仪课程的学习目标和素质要求,从而真正把工作中需要的、用得上的礼仪知识传授给学生并形成基本能力,成为其终身受益的.素养。

  (二)基于行动导向的项目实施

  礼仪课项目教学法采用行动导向,以任务驱动来展开教学。项目实施包括校内教学与校外实践两大内容。校内教学保证知识传授,建立基本礼仪素质;校外实践则是校内实训的加强和延伸。

  1.校内教学突出培养基本能力

  它遵循资讯准备、计划决策、实施项目、检查项目四个步骤。

  在资讯准备环节,教师要对项目进行适当引导,以保证学生能顺利完成任务并达到教学要求。计划决策环节由学生通过小组讨论法、头脑风暴法、引导文法等方式交流合作,寻找完成任务的方法,教师负责答疑解惑,推动教学进程。实施项目是实践教学的关键步骤,小组按照既定计划采用表演法来独立完成。在实施中,学生结合个人特点分饰不同角色,小组团结协作完成任务,这样就培养了学生解决实际问题能力,实现知识到技能的正迁移。在团队合作中,学生感受到真实的职场氛围,体验了人际沟通的技巧要领,熟悉了职场礼仪规范,进而养成礼仪行为习惯、培养了岗位职业能力。

  检查贯穿项目实施的全过程,通过自查、小组互查和教师检查,可以及时发现问题、纠正错误,保证情境项目的完成质量。

  2.校外实践侧重巩固训练成果

  在校内教学中,学生通过完成项目情境来生成能力,但这种能力还需通过社会实践来内化和强化。因此,我们加强校外实践,进行校外实训和礼仪展示活动。 校外实训。

  将学生带到校外做综合项目实训,通过企业参观、企业实习、乘车、购物、就餐、娱乐等具体项目活动来考察学生的社会行为,评价其礼仪行为的规范性、礼仪习惯的养成度。

  礼仪展示。包括成立学院礼仪队、组织每年一度的“青春人文杯”礼仪大赛、选拔优秀生为学院以及省内大型活动提供礼仪服务等形式来完成。

  (三)多元化评价构建准确科学的评价体系

  教学评价是教学质量管理的重要手段,科学有效的教学评价体系,对检测教学状况、提高教学质量具有重要的意义。具体评价方式有四种:学校、家长、企业和社会。

  学校评价由师生共同进行,通过自评、小组互评、教师评价的三级评价方式来完成。家长评价,请学生家长填写礼仪问卷调查,通过数据分析,对教学效果做定量评价。

  企业评价:通过企业参观、实习等方式,让学生亲历职场礼仪,企业领导的评价更具说服力和权威性,能使学生真正意识到问题所在。

  社会评价:在学生为校外活动提供礼仪服务后,请用工单位填写《服务反馈单》,了解学生的知识掌握情况,有利于其能力的进一步提高。

  项目教学基于发展性教学评价观,采用多元化评价方式,对学生知识、能力、情感等整个学习过程进行适当评价,融预测性评价、形成性评价和终结性评价为一体,使评价更加准确、客观、全面、科学。

  二、存在问题与应对策略

  项目教学法使高职礼仪课焕发生机,学生在分析任务、解决问题的同时也实践了礼仪知识、锻炼了工作能力,但在实际应用中,仍存在一定问题。

  1.学生驾驭项目的能力不足

  项目设计涵盖的知识点丰富,能锻炼和考核学生的多项技能。但项目情境首先向学生呈现一个大的任务,学生往往表现得比较盲目,对任务缺乏整体评价能力。因此在具体教学中,要灵活设置项目任务,可适当降低任务难度或在资讯环节做更详细地讲解。

  2.综合能力培养与专项能力训练的冲突

  项目教学加强了学生综合能力的培养,但一些强调熟练性、规范性的知识点(像手势礼仪、站坐行姿等),须通过微格训练的方式做专项能力提高;把它放在大项目里,以完成任务的方式学习,那就只能浅尝辄止,其能力提高无法得到保证。所以要考虑以项目教学法为主,适当地增加单独的专项训练课,以保证学生基础礼仪素质的扎实。

  3.项目教学评价的深入度不够

  评估是项目教学成功不可忽视的环节。项目教学采用多元化评估体系,考核由“点”到“面”,由“面”及“体”,可谓多角度立体化评价。因此,在实际教学中,一方面可以加强对学生的教育,提升学生的评价能力,保证评价质量;另一方面,建立与对家长、企业沟通的畅通渠道,使其评价趋于合理客观。

  通过项目教学法的应用,我们解决了传统礼仪教学中重“知”轻“行”、重“道德规范”轻“行为养成”的老问题,将学生的亲身体验、素质生成作为教学目标,真正提高学生的综合素质和职业能力。

  参考文献:

  1.戴士弘,高职教改课程教学设计案例集,清华大学出版社,2007

  2.胡翔环,《从礼仪需求现状探索礼仪教育的实践途径》,《职业教育研究》

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