关于八年级生物试题之食品与营养

时间:2021-08-31

  营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品,就具有一定的营养价值;含有较多营养素且质量较高的食品,则营养价值较高。

  一、选择题

  1.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、

  麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会

  变得更为合理 ( )

  A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋

  2.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类,其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是 ( )

  A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉 C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉

  3.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的 ( )

  A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 初中化学 D.维生素

  4. 小军患了夜盲症,到了夜晚就看不清东西,这主要是因为他体内缺乏( )

  A.维生素A B.维生素B2 C.维 生素C D.维生素D

  5.下列营养物质中,既不参与构成人体细胞, 也不提供能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大。该 物质是 ( )

  A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素

  6.构成细胞的基本有机物主要是 ( )

  A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素

  7. “补钙新观念,吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小丽缺钙,建议给小丽增服

  A.维生素A B.维生素B C .维生素C D .维生素D

  8.下列食物热价最高的是 ( )

  A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生

  总结:中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食结构特点而设计的食物定量指导方案,它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来便于群众理解和在日常生活中实行。