七年级生物试题之蛋白质名词解释

时间:2021-08-31

  解释下列关于蛋白质的名词解释题,并举一反三,解释一下有关更多关于蛋白质的名词。

  名词解释

  1、必需氨基酸

  2、氨基酸的等电点

  3、肽、氨基酸残基

  4、肽键

  5、蛋白质的水化作用

  6、凝胶和胶凝

  7、蛋白质的变性

  8、盐析和盐溶

  总结:在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌。