一、

　　12345678910

　　CDCBCDCDCC

　　11121314151617181920

　　BAADCAABCD

　　二、1.√2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.√10×

　　三、1、(1)蛋白质糖类脂肪(2)水(3)维生素(4)膳食纤维

　　2、336焦没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分

　　4、(1)BAEA(2)夜盲症(3)水无机盐

　　5、(1)生产日期和保质期(2)蛋白质氨基酸

　　(3)地方性甲状腺肿缺铁性贫血

　　四、1、10肝脏胆汁脂肪

　　2、8唾液腺10肝脏4胰腺胃腺肠腺唾液腺肠腺胰腺

　　3、3胃

　　4、6小肠

　　5、14阑尾

　　第二章 人体的营养画龙点睛

　　1.是消化系统的开始部分，里面有、和。2.胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有盐酸和，可初步消化蛋白质。3.肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入。科学实验证实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成。4.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、、的酶，胰液通过导管流入十二指肠。5.取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，振荡。将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两支试管，冷却，向两支试管各滴入2滴碘液。结果：号试管没有变蓝，这是因为的缘故。

　　慧眼识珠

　　1.下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是()

　　A.小肠内壁有小肠绒毛B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞

　　2.消化系统中不与食物接触的器官是()A.胃B.小肠C.肝脏D.食道

　　3.在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是()

　　A.淀粉B.水C.淀粉D.蛋白质