说课稿 篇4

　　一、课题级别及名称

　　我参加的课题是市重点课题“农村中小学生营养均衡状况调查及应对策略研究”。

　　二、承担的具体的研究内容及研究的成果

　　营养均衡是该课题的核心概念，当前农村中小学生在均衡营养方面因各种原因存在很多问题，由此影响到了学生的健康成长，导致当前一些农村学校出现了一些营养不良、肥胖儿甚至乱食“垃圾食品”致病的现象，我们选择这个课题进行研究，旨在了解农村学生这一弱势群体目前的营养摄取现状及存在的问题，探索出一个保证农村学生营养均衡的、符合地方实际的膳食方案，因此，我在这个课题中主要承担了“学生膳食均衡营养”方面的研究，重点将研究内容放在“一周营养食谱”的制定方面。

　　根据我们的调查发现：在相对落后的农村学校，学生在营养均衡方面表现不尽人意。农村学生中普遍缺乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。学生中营养不良现象普遍存在；学生没有均衡营养观念导致膳食不考虑营养搭配；学校领导及食堂负责人对学生膳食营养的均衡摄入根本无暇顾及或者根本不考虑：学生因学习压力大而导致就餐的随意性；学校还存在着乱吃零食现象。这种不合理的膳食搭配和管理势必会影响到学生的营养均衡，影响学生的学习和健康成长。现实不容乐观，为农村学生制定符合农村实际的营养食谱很有必要，我们得出的研究成果有：

　　1、提高学校、食堂、家长和学生对营养均衡的认识；

　　2、改善农村学生营养摄入现状，使其膳食趋于平衡；

　　3、找到适合本地农村学校的膳食食谱和管理策略；

　　4、营造学校、学生、食堂及家长目的一致的和谐关系。

　　三、本节课内容简介

　　本节示范课所展示的《我们的瓜更甜 鱼更香》是我为本课题成果的推广设计的一篇报告，做此报告的目的是提高学生及其家长对营养均衡的认知水平；让学生和家长认识到地方一些农产品的营养价值；为他们接受地方一周营养食谱作铺垫，在此基础上让学校、食堂、家长都关注学生的膳食，为学生的均衡营养保驾护航。

　　四、研究成果在本节示范课中教学片断中的体现

　　片断一：导入环节

　　在导入环节，我是充分体现到了第一个研究成果的达成，我首先给出一组数据：xx中学研究前后学生就餐带饭具的比重分别为60％和95％，然后让学生思考就餐不带饭具的原因和影响。通过这样的情境创设让学生去思考和发现问题。

　　我是这样向学生设问的：“同学们，你们说就餐不带饭具的学生是怎么吃饭的呢？他们所食用的食品有哪些呀？请大家想一想：这样的膳食方法对健康有利吗？由于问题贴近学生生活实际，这样可以充分调动了学生的思考，并对问题利弊进行权衡。

　　不少学生回答：“他们吃馒头夹火腿！”“馒头夹鸡腿！”“馒头夹豆条！”我顺势问：“长期吃油炸食品或者腌制豆品有什么危害啊？”学生们经过思考，再加上我的讲解，最后明白：油炸食品或者腌制豆品含有有害物质，会影响消化甚至致癌；不良的饮食习惯会危及健康。于是我及时导入：“那么什么样的膳食才是科学的呢？”学生再次进入了思考中。这样学生对自己的饮食习惯进行了反思，提高了他们对均衡营养的认识，追求营养均衡才会成为可能。

　　片断2：升华成果 实践操作

　　在这一环节，我充分利用了课题研究中的第二、第三个成果，通过背投我向学生展示了xx中学一周营养食谱，让学生观看食谱上显示的食品名称，讨论下这些食品的原材料产自何处，他们发现这些营养食谱的原材料大都产自本地，当我向他们介绍了这些食品的营养价值后，同学们的脸上挂满了自豪。

　　我给同学们提出了以下问题来思考：

　　你知道什么蔬菜最有营养吗？

　　为什么我们每天要摄取一定量的肉蛋奶呢？

　　为什么要摄取一定量的粗粮呢？

　　柴鸡蛋为什么比圈养鸡下的蛋有营养？

　　马铃薯和大豆相比，谁的蛋白质含量更丰富呢？

　　你会接受学校和食堂为我们制定的营养食谱吗？

　　通过这些问题的思考和我的讲解，同学们认可了营养食谱，在接下来的一周营养食谱的实施下，就改善了农村学生营养摄入现状，使其膳食趋于平衡。

　　最后我用结题报告中的一句话结束本课：同学们！农村经济是不如城市，但农村的稻米更香；农村的瓜果更甜；农村的牛奶更浓；农村的蔬菜更绿；农村的鱼更肥、猪更壮；农村的鸡蛋更富有营养…… 总之一句话：农村的食品更养人。

说课稿 篇5

　　1、问候语

　　尊敬的各位评委老师大家好，我是地理组的1号考生，今天我说课的题目是《区域农业发展，以我国东北地区为例》，接下来开始我的试讲。

　　2、开始部分

　　同学们，大家都去过东北么，东北有大片大片的黑土地，有雪松以及其他自然景色，大家想了解为什么会出现这样的情况么，接下来就进入今天的学习。

　　3、准备部分

　　1、发展区域农业的一般步骤

　　师：在走进东北之前，我们思考一下任何一个地区农业的发展，都应该遵循什么原则？

　　生：因地制宜。

　　师：根据这个原则，发展区域农业一般有哪些步骤？

　　生：分两步。

　　2、东北地区发展农业的地理条件

　　过渡：现在，我们通过一段农业发展纪录片来认识东北，哪位同学来概括一下东北地区的农业情况？

　　生：东北地区是我国重要的商品粮基地，林业生产基地和畜牧业生产基地。

　　师：请同学们结合东北地区的位置图，描述出东北地区的位置特点和范围。

　　生：东北地区基本都位于40°N以北，120°E以东，范围上主要包括黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古自治区东部。

　　师：请同学们以小组为单位，探讨东北地区的气候条件对农业生产的影响，时间5分钟。

　　生1：雨热同期、充足的光照和昼夜温差大，热量相对不足导致农作物生长期长，这些因素都以利于农作物营养物质的积累，提高农产品的质量。

　　生2：由于热量条件不足，农作物的病虫害较少，有利于当地发展绿色农业。

　　生3：虽然因为受热量限制导致东北地区农业生产季节性强，但相对集中的农忙时间和较长的作物生长季节也能够为农民提供更长、更集中的农闲时节从事其他工作，有利于农村的综合发展。

　　生4：热量不足，制约了农作物的品种只能是喜凉作物，相对有限；其次，制约了耕作制度，只能达到一年一熟；最后，由于气温低，在春秋季的低温冻害和漫长的冬季严寒都是对东北农业的发展不利的。

　　师：让我们一起来观察东北地区的地形图和土壤类型的分布，分析地形和土壤因素对东北地区农业地域形成的影响。

　　生：东北地区主要包括高原、平原和山地三类相对完整的地形单元，这位东北地区的多种经营提供了条件。土壤条件中，东北地区黑土和黑钙土广布且土层深厚，有利于农业生产。

　　师：除了自然条件之外，还有社会经济条件，现在请同学们用3分钟的时间自主学习，分析东北地区农业发展的社会经济条件。

　　生：良好的工业基础能为农业发展提供生产资料和市场；发达的交通条件能够为外向型农业发展提供机遇；地广人稀有利于绿色农业和大农业的发展。

　　4、基本部分

　　过渡：现在请大家通过自行绘制思维导图对本节课的学习进行回顾，然后进行分享。

　　5、延伸部分

　　师：查阅资料，对比三江平原和松嫩平原农业类型的分布及其原因。

　　6、结束语

　　谢谢各位评委老师，我的试讲完毕。