奶油蛋糕卷日记

时间:2021-08-31

  每天早上,我都跟只小猪一样,狼吞虎咽地吃着妈妈做的点心。看到妈妈能做出那么好吃的东西,我终于按奈不住了,想学一学。

  听了我的话,妈妈爽快地答应了,说:“我教你做你最喜欢吃的奶油蛋糕卷吧。”“那现在就开始吧。”我着急地说。

  妈妈在一旁指导,告诉我:“要先打四个蛋,蛋黄不能破哦!”因为有了妈妈的叮嘱,我小心翼翼地打蛋,生怕一不小心就将蛋黄打破了。一个,两个,三个,前三个蛋都很顺利,可是第四个......“啊!,天哪,蛋黄破了!“我焦急地看向妈妈,却见妈妈从容不迫地拿来一个勺子,把那个破的不算严重的蛋轻松地捞了出来,接着就用分蛋器把其它三个蛋黄也捞了出来。我看的傻眼了。“把蛋黄和油,低筋粉还有牛奶拌起来吧。”妈妈的话唤回了我的思绪。我开始忙了起来,将妈妈事先配好的低筋粉倒了进去。不过油和牛奶倒多少?我开始翻起了食谱。终于找到了!我按食谱上放入了50克油和55克牛奶,并开始了搅拌。我学着妈妈的样子,但是出师不利,我用搅拌刀一拌,面粉直接扑了出来,弄了一桌子。妈妈走了过来,有点无语地说:“你不是要打蛋清的吗?我都给你准备好了。”于是我便匆匆地跑去拿搅拌机了。“呜呜~”搅拌机一打开,我就明白每次妈妈做蛋糕的噪音从何而来了。刚开始打,像一滩稀乎乎的水一样。过了一会儿,便产生了泡泡,泡泡又从大到小,再后来就没有泡泡了。渐渐地,出现了细细的纹路,这纹路从大到小,最后显现出了许多漂亮的花纹。因为以前打过蛋清,所以我停了下来,将搅拌机往上提,只见盆里竖起了一个三角形,这表明打好了。这时妈妈也将蛋黄拌好了。我怕又将蛋糕搞砸了,于是交给妈妈拌。

  将拌好的蛋糕放入烤箱后,还要等15分钟,于是,我按照妈妈的指导,开始打奶油,其实跟打蛋清没什么两样,所以我很快就打好了。

  最后,奶油做好了,正好也差不多过了15分钟,蛋糕也烤好了。我们将奶油抹在蛋糕最表面一层,然后用油纸包着,小心翼翼地卷起,放入冰箱,就大功告成了。

  不知道明天早上吃的口味怎么样呢,是不是和妈妈做的一样好吃。

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