这感觉真好日记

时间:2021-08-31

  记得有一次,我在凤凰书城参加了小小烘焙师的职业体验,感觉真好。

  首先,我和别的小朋友排成两条组队,并跟着老师走向做蛋糕的地点。到了一家店里,我们两人一组找到了自己的位置。老师已经以前把材料准备好了。我和另外一个小朋友合作把蛋清和蛋黄打进两个碗里,并把低粉放进有蛋黄的碗里搅拌至无粉粒,大约3分钟,再用电动打蛋器将蛋清打到有粗糙泡沫时加入15克白砂糖。这一步是最难做的,我们这一组有了老师的帮忙,速度明显提升,第一个做完这一步骤。随后,老师又去帮别的组了。

  接下来,继续用电动打蛋器搅打,再次加入15克白砂糖,在我们做这一步时,老师已经把烤箱在预热了。继续搅打1分钟,拿起打蛋器,在打蛋器的头上有尖尖的,小小的,挺立的蛋白就可以了。

  最后,把所有蛋黄糊倒进蛋白里搅拌均匀就可以倒进蛋糕磨具中,用手抬起,往桌面上震几下,把面糊震均匀即可放进烤箱烘烤了。

  当烘焙师的感觉真好。