年糕飘香心情日记

时间:2021-08-31

年糕飘香心情日记

  在儿时的记忆中,给我印象最深刻的事便是舂年糕了。不仅是年糕的滋味滑润软糯,更是因为一到舂年糕的时候,离年也就不远了,孩提的我们就在舂年糕的快乐中迎接着新年的到来。

  那时,舂年糕对乡下的每户人家来说都是一件大事,早早地做好年糕,那就意味着来年能“年年高”,才能在新的一年里有一个吉祥的征兆。于是,刚进腊月,乡亲们就忙碌开了,总是约好了几户人家一起舂年糕,一来相互有个帮助,二来图个快乐。

  舂年糕得忙碌好一阵子。得先早早地浸好米。乡亲们总是挑选上好的糯米浸到水缸里,待米浸了两天后,再将它研磨成粉,然后把米粉盛放在布袋里,用大石压一个晚上,将米粉中的水分压榨干。到了第二天,便是舂年糕最热闹的时候。几户人家聚集在一起便忙碌开了。这舂年糕也是有分工的,女人们先将米粉在一只大饭锅里蒸熟,男人则将蒸熟的米粉放在一只捣臼中使劲捣,以增加米粉的粘性。而孩子们则早已等不及那米粉散发出的阵阵芳香,迫不及待地将一团团刚蒸熟的米粉塞入自己的嘴中。等将米粉捣到一定的程度后,便大小齐上阵,做起年糕来。

  做年糕是有工具的。那时,基本上每家每户都有自己做年糕的模具,上面写着一些“年年有余”等吉祥的话语。扯一团米粉将它搓成长条形,然后再用模具轻轻一压,一块块年糕便呈现在面前。而这时也是孩子们再兴奋的时候,玩惯了泥巴的孩子此时都玩起米粉来,纷纷做起各种各样的小动物。大人们也不会斥责孩子的,只是投以一个微笑,因为他们也知道,这时候正是孩子们一年中最开心的时刻。那些在孩子手中不成形的米粉在大人手中却很是听话,往往是还没等孩子看清楚是怎么回事,一只只神气毕现的鸡或鸭便呈现在孩子的面前,而这也成了孩子们争相抢夺的对象。

  不过,在家舂年糕的热闹很快就消失了。在我读小学时,村里开办了一家年糕加工厂,那舂年糕也就成了机械化。也许是乡人们也厌倦了自己舂年糕的繁琐,不再相约一起舂年糕,而是直接将浸好的米送到了加工厂。加工厂的生意很是红火,我也曾随母亲去加工厂舂过年糕,那加工厂外的晒场上排满了舂年糕的队伍。不过,因为没了农活的忧心,大家也不为这排队而着急,反而是利用这个机会闲聊起来。往往是下午排的`队,轮到舂年糕时却已近午夜。孩子们总是趁着师傅不注意时从机器口抢下一小团,放在嘴里跑掉了。惹得师傅在身后大喊,“这是谁家的孩子,到这里来偷年糕吃。”不过,师傅的话却会激起周围疲惫的人们一片哄笑,大家都知道,没有了孩子的这番打闹,那舂年糕也就会失去了些许快乐。

  可现在,那村里的年糕加工厂也没了身影,因为基本上没有人会在年底再挤着去舂年糕。年糕也不再是乡人们过年时的必需品,在乡下的家里一年四季可以看到年糕。母亲告诉我,现在乡下买年糕也和城里一样方便,要吃年糕了就上集镇去一趟。而且也不再只在过年吃。听了母亲的话,我倒有一点失落。

  前几天,年幼的女儿吃着年糕问我:“爸爸,我们自己做年糕怎么样?”我无语,我在家里和女儿包过饺子,做过汤圆,而这年糕却需要许多复杂的工序,而且那些工具对于女儿来说早已是一种陌生。我只好敷衍女儿说:“下次有空再做吧。”我不知还有没有这种机会,可以让女儿看到舂年糕的那份热闹。或许,有一天,当有人觉得乡下过年舂年糕已成为一种记忆,而那些舂年糕的工具已快成为一种历史时,才会将它拍成记录片,那女儿就有幸能看到那年糕飘香的热闹,能感受到我儿时的那份快乐。

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