人间滋味你是一半的杂文随笔

时间:2021-08-31

人间滋味你是一半的杂文随笔

  楔子

  大抵一种东西第一回吃,总是最好的。

  汪曾祺 人间滋味里写到。

  我内心感触,想想也是啊,好多东西第一回吃到嘴里,觉得惊喜和意外,吃到好吃的东西就像是获得人生的奖励,再怎么发胖都没有关系。美好的事物总是值得人们倾覆所有去追寻,追到了,也就结束了。

  第一次遇见觉得可爱的人,大抵也是你觉得他最可爱的一回了。

  1.米花糖

  说到米花糖,不太了解全国各地是否都有这样一种食物,但从名字来看,米花糖的食材想必是到处都有的,我家乡这边挨近四川,有一种吃法遵循四川的风俗,将米花糖用开水冲泡开直接喝掉,这样的话就不叫吃米花糖了,应该是喝米花糖开水,老家这边的米花糖是用炒米、花生、以及糖水(具体不太清楚是冰糖水还是糖浆)做成一大块,吃的时候米花糖在嘴里碎开,甜甜脆脆,还有花生的坚果香气来口中弥漫开来。小时候经常有那种推着板车装着一大袋米花糖、爆米花、米花到各个小区大院兜售的手艺人,米花糖被切成小方块,一块块的码得整整齐齐,多少价钱我不太清楚,但是我猜想并不贵,大概3块钱就可以买一大袋,里面会有10小块米花糖。小时候家里的餐桌上经常出现米花糖的身影,但我从来没有自己买过米花糖,我并不太喜欢米花糖这样的甜食,一来是不喜欢吃里面的花生,二是总觉得米花糖的甜并不令人觉得很好吃,不像蛋糕巧克力软糖这样的甜食,米花糖的甜,是一种糖水凝结后依靠唾液融化,伴着米花在口腔里打转的干涩感,和我同样不喜欢各种酥是一样的感受。

  然而我外公很喜欢买来吃,如果我没记错的话,我外婆也挺喜欢吃的吧,总之馋嘴的我家里只剩米花糖我也很难去吃它。但是米花糖总是悄悄地买回来没多久就被消灭了。为了解决干吃米花糖的干涩感,我经常看到外公一到晚上,就会去厨房取一个碗,拿一块米花糖放在碗里,冲上滚烫的开水,等米花糖完全泡散开,水稍凉后,不用筷子就这样喝掉。

  直到不久之前,我都很难明白米花糖到底好吃在哪,直到我读了汪曾祺在写家乡的食物炒米和焦屑时想明白了。外公年轻那会儿是我完全陌生的年代,家境清寒,小孩也难得能吃上一分两分钱的零食,更别说大人了,也许米花糖就是我外公年少时唯一能吃得到的零食,也许是一天赶着上工,开水冲米花糖简单、快,随便一冲就当早点了,也许是去别人家做客,没什么东西好招待,就冲了一碗米花糖,吃下去竟觉得暖和清甜。在步履不停的人生当中,外公的认知里,米花糖仍然是一种畅销好吃的小食,路过商店时,还是会习惯性的买些来吃。

  怎么说呢?就像小时候的棒棒冰、丝丝糖、唐僧肉和永远冲不开的高乐高一样,和一段被珍藏的记忆有关,是某一个饥饿夜晚的小小诉求,是长长的路上的一个老朋友。生活越来越好了,你有了更多更好的选择,但是某一个完全不特别的`日子突然会怀念,那时食米花糖的日子,那时陪伴在身边的人,滋味不尽然是当初那般滋味,而万象也非当初的万象了。

  外公外婆还经常买的糕点有牛轧糖、牛皮糖、桃片糕、桃酥,牛轧糖是牛乳和花生制作的硬糖,牛皮糖是用花生和明胶制作的软糖,这样的零食环境下我仍然没有养成喜欢吃这些传统中式糕点的习惯,后来手工牛轧糖风靡全国,网上牛轧糖的花样众多,抹茶的、蔓越莓的、奥利奥的……,读书时放假回家之前我买了一些手工蔓越莓的牛扎糖给我外婆吃,她可能是我见过们家里最喜欢吃牛轧糖的人了,外婆尝了以后说很好吃但是并没有吃很多,反而号称不喜欢吃的我吃的挺多。我想是因为甜食很难消化,并且需要不停的咀嚼所以外婆吃不了太多的缘故吧。

  不知不觉间,外婆更老了。

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