人间滋味你是一半的杂文随笔

时间：2021-08-31

人间滋味你是一半的杂文随笔

　　楔子

　　大抵一种东西第一回吃，总是最好的。

　　汪曾祺人间滋味里写到。

　　我内心感触，想想也是啊，好多东西第一回吃到嘴里，觉得惊喜和意外，吃到好吃的东西就像是获得人生的奖励，再怎么发胖都没有关系。美好的事物总是值得人们倾覆所有去追寻，追到了，也就结束了。

　　第一次遇见觉得可爱的人，大抵也是你觉得他最可爱的一回了。

　　1.米花糖

　　说到米花糖，不太了解全国各地是否都有这样一种食物，但从名字来看，米花糖的食材想必是到处都有的，我家乡这边挨近四川，有一种吃法遵循四川的风俗，将米花糖用开水冲泡开直接喝掉，这样的话就不叫吃米花糖了，应该是喝米花糖开水，老家这边的米花糖是用炒米、花生、以及糖水（具体不太清楚是冰糖水还是糖浆）做成一大块，吃的时候米花糖在嘴里碎开，甜甜脆脆，还有花生的坚果香气来口中弥漫开来。小时候经常有那种推着板车装着一大袋米花糖、爆米花、米花到各个小区大院兜售的手艺人，米花糖被切成小方块，一块块的码得整整齐齐，多少价钱我不太清楚，但是我猜想并不贵，大概3块钱就可以买一大袋，里面会有10小块米花糖。小时候家里的餐桌上经常出现米花糖的身影，但我从来没有自己买过米花糖，我并不太喜欢米花糖这样的甜食，一来是不喜欢吃里面的花生，二是总觉得米花糖的甜并不令人觉得很好吃，不像蛋糕巧克力软糖这样的甜食，米花糖的甜，是一种糖水凝结后依靠唾液融化，伴着米花在口腔里打转的干涩感，和我同样不喜欢各种酥是一样的感受。

　　然而我外公很喜欢买来吃，如果我没记错的话，我外婆也挺喜欢吃的吧，总之馋嘴的我家里只剩米花糖我也很难去吃它。但是米花糖总是悄悄地买回来没多久就被消灭了。为了解决干吃米花糖的干涩感，我经常看到外公一到晚上，就会去厨房取一个碗，拿一块米花糖放在碗里，冲上滚烫的开水，等米花糖完全泡散开，水稍凉后，不用筷子就这样喝掉。

　　直到不久之前，我都很难明白米花糖到底好吃在哪，直到我读了汪曾祺在写家乡的食物炒米和焦屑时想明白了。外公年轻那会儿是我完全陌生的年代，家境清寒，小孩也难得能吃上一分两分钱的零食，更别说大人了，也许米花糖就是我外公年少时唯一能吃得到的零食，也许是一天赶着上工，开水冲米花糖简单、快，随便一冲就当早点了，也许是去别人家做客，没什么东西好招待，就冲了一碗米花糖，吃下去竟觉得暖和清甜。在步履不停的人生当中，外公的认知里，米花糖仍然是一种畅销好吃的小食，路过商店时，还是会习惯性的买些来吃。

　　怎么说呢？就像小时候的棒棒冰、丝丝糖、唐僧肉和永远冲不开的高乐高一样，和一段被珍藏的记忆有关，是某一个饥饿夜晚的小小诉求，是长长的路上的一个老朋友。生活越来越好了，你有了更多更好的选择，但是某一个完全不特别的`日子突然会怀念，那时食米花糖的日子，那时陪伴在身边的人，滋味不尽然是当初那般滋味，而万象也非当初的万象了。

　　外公外婆还经常买的糕点有牛轧糖、牛皮糖、桃片糕、桃酥，牛轧糖是牛乳和花生制作的硬糖，牛皮糖是用花生和明胶制作的软糖，这样的零食环境下我仍然没有养成喜欢吃这些传统中式糕点的习惯，后来手工牛轧糖风靡全国，网上牛轧糖的花样众多，抹茶的、蔓越莓的、奥利奥的……，读书时放假回家之前我买了一些手工蔓越莓的牛扎糖给我外婆吃，她可能是我见过们家里最喜欢吃牛轧糖的人了，外婆尝了以后说很好吃但是并没有吃很多，反而号称不喜欢吃的我吃的挺多。我想是因为甜食很难消化，并且需要不停的咀嚼所以外婆吃不了太多的缘故吧。

　　不知不觉间，外婆更老了。

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