米馒头随笔

时间:2021-08-31

  无论去哪里,总会有一种味道流连于心。而味蕾最顽固的记忆,一定是家乡的味道。看似平淡无奇,但一直萦绕心间。

米馒头随笔

  前两天,我们一家去了南塘老街,那里人山人海,也有许多美食。例如:香喷喷的油赞子、香脆的大饼和酸酸甜甜的米馒头。让我记忆犹新的就是米馒头了!

  那位做米馒头的老大爷,边做边讲解:“米馒头是用早稻米发酵而成的,跟做水磨年糕很像。”他把发酵好的早稻米放进一个大水桶里,用机器磨了起来。然后用一根粗粗的棒子搅匀,就开始蒸馒头了。

  大概几十分钟后,老大爷打开蒸笼,白白胖胖的馒头出现在大家眼前。一个阿姨问道:“为什么有些馒头顶上爆开了呢?”老大爷不慌不忙地回答:“这里啊,五花爆裂的开花馒头,就是上品了。”阿姨接着说:“可以尝一口吗?”老大爷自信地说:“当然!不好吃不要钱!”

  阿姨半信半疑地拿起来尝了一口,赞不绝口:“好吃,太好吃了!”其他人听了,纷纷拿出钱,叫嚷道:“我买一包!”“我买三包!”……我一听,连忙跟妈妈撒娇:“妈妈!你看,他们都说好吃,我们也买吧!”妈妈赞同地点点头,也买了一包。

  我闻到香味,立刻将袋子打开,慌慌张张地拿出一个,狠狠地咬了一口。一股甘甜清香扑面而来,酸酸甜甜的口感在嘴里弥漫开来,我赶紧把剩下的全吃了。妈妈看我一脸陶醉,问道:“有那么好吃吗?”我使劲儿点点头,往她嘴里塞了一个,“可好吃了!您尝尝!”妈妈赞许地点点头,又买了一些,说:“我带到单位去,给同事们尝尝。”

  现在想起,味蕾仿佛还能感受那股香甜的味道,让人忍不住咂咂嘴,再次回味……

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