科学教案鸡蛋的秘密

时间:2021-08-31

  教材简解:

  这是一节中班科学活动,教师运用游戏的方式,让幼儿动手摸一摸,动脑猜一猜,动手试一试,在探究式的学习中整合已知的知识和现有的经验,从而了解鸡蛋的特征。引导幼儿主动探索,学习和区分生熟鸡蛋,从而掌握鸡蛋的内外的形状及构造。运用空的蛋壳,引起幼儿强烈的好奇心,寻找蛋壳里的宝贝到哪儿去了,了解一些用鸡蛋做成的菜肴及各种制品,从而产生爱鸡蛋、爱吃鸡蛋的情感。

  目标预设:

  1.帮助幼儿认识鸡蛋的构造和特点,知道生熟鸡蛋的区分,

  2.通过动手操作,培养幼儿的探究精神。

  3.知道鸡蛋有营养,培养幼儿不挑食,爱吃蛋制品的良好习惯。

  教学重点:

  通过操作认识鸡蛋的构造和特点,知道鸡蛋很有营养。

  教学难点

  能区分生鸡蛋与熟鸡蛋,并能做好记录。

  设计理念:

  运用游戏,让幼儿在亲自动手操作的过程中,达成目标。为此我设计了这个活动,在猜猜、玩玩、动手做做的过程中,激发孩子的求知欲,了解和发现鸡蛋的内外构造和生熟特点,知道鸡蛋除了吃还可以玩,从而喜欢上鸡蛋,并爱吃鸡蛋制品。

  设计思路:

  很多家长反映自己的孩子不爱吃鸡蛋,鸡蛋中拥有人体必不可少的营养,也是我们身边最容易接触到的,对孩子的生长发育很有好处,怎样让孩子主动地爱上鸡蛋,才能爱吃鸡蛋,于是我想到了让孩子和鸡蛋的亲密接触中顺其自然的产生感情,根据中班幼儿的.年龄特点和接受能力,设计了这节中班科学活动《鸡蛋的秘密》,让孩子在亲自动手动脑的探索发现中获得有效地知识,整个活动贯穿在摸一摸、看一看、探一探、学一学的过程中,对鸡蛋的理解和感受逐步加深,随着幼儿发现愈来愈多的鸡蛋秘密,孩子们对鸡蛋的喜爱也在增加,从而达成了活动目标,秘密是无穷尽的,带着思考,孩子会将探究进行下去。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣,体验探究过程,发展初步的探究能力。成人要善于发现和保护幼儿的好奇心,充分利用自然和实际生活机会,引导幼儿学习发现问题、分析问题和解决问题;帮助幼儿形成受益终身的学习态度和能力。生活中处处有科学,问题的提出一定要符合《指南》精神,活动中时刻关注孩子,以孩子为主体,充分调动孩子的积极性,利用实际生活的机会,培养他们的探究能力。

  教学准备:

  1.小布袋一个,生鸡蛋和熟鸡蛋若干,刀,盘子和碗、蒸蛋器、

  2.PPT课件(美味的鸡蛋制品和蛋壳的艺术制品),空鸡蛋壳,

  3.背景音乐(小小蛋儿把门开开),多媒体

  教学过程:

  一、幼儿玩摸鸡蛋游戏(生熟两种),

  1.教师引导幼儿摸一摸袋子里的鸡蛋,感受鸡蛋的特征。

  蛋是什么形状的?(长圆形的)它们都有一层什么?(外壳)摸一摸感觉怎样?(坚硬、比较滑)

  2. 鸡蛋里面有什么?(幼儿根据自己的已有经验进行讲述,例如有蛋黄和蛋清)

  3. 教师小结幼儿的发现。

  二、教师打开鸡蛋,请幼儿仔细观察。

  1.教师打开熟鸡蛋(用刀切开)

  2.教师打开生鸡蛋(用透明的玻璃碗盛蛋黄和蛋清)

  3.这两个鸡蛋是用一样的方法打开的吗?(不是,一种用刀切,一种用敲击的方法,力气都不能太大。)

  4.这两个鸡蛋里的东西一样吗?(不一样)

  5.请一名幼儿操作,用手拿一拿,并说一说自己的感受。(熟的蛋好拿起,生的蛋不好拿)(丰富液态和固态两个新词)

  6.教师小结幼儿的发现,并引导幼儿再次观察用手拿生蛋清的过程。(教师小结:生鸡蛋和熟鸡蛋都是由蛋壳、蛋白和蛋黄组成的,生鸡蛋透明的能流动的蛋清煮熟了就凝固变成了白色叫蛋白。)

  7.用蒸蛋器检验一下蛋清熟了变成蛋白的过程。(可请一组幼儿单独观察)

  三、幼儿动手实验,旋转小盆里生熟两种鸡蛋(每组两个鸡蛋)

  1.注意旋转速度的快慢,做上记号。(给转的快的打上勾,慢的打上叉叉,小组成员都要试一试)

  2.教师分别打开两种鸡蛋,帮助幼儿揭晓谜底。(转的快是熟鸡蛋,转的慢的是生鸡蛋)

  3.教师将幼儿的实验结果记录在表格里。(用图画表示)

  鸡蛋



熟的(画个嘴巴)生的(嘴巴打个斜线)

  旋转快的


旋转慢的
摇晃没有声响摇晃有声响
手电筒照?手电筒照?

  4. 教师小结幼儿的实验结果,并提出自己的想法,和幼儿共同验证,作好记录。

  5. 教师总结师生的实验结果,取得共识。

  四、出示空鸡蛋壳让幼儿探讨。

  (鸡蛋有很多的秘密,我们已经发现了一些)

  1.用手掂一掂,重吗?

  2.猜猜怎么了?(观察鸡蛋壳,发现上下有两个小洞)

  3.它们是怎么出来的?(教师示范将蛋清和蛋黄从鸡蛋的一头吹出)

  4.里面的宝贝都到哪儿去了?

  5.观看PPT,美味的鸡蛋菜肴。(炒鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、鸡蛋饼、鸡蛋糕、煮鸡蛋)

  6.教师小结鸡蛋菜肴制品,引起幼儿的食欲。

  五、教师总结

  鸡蛋的特征及用途。

  (鸡蛋一头大一头小是椭圆形的,是由蛋壳、蛋清和蛋黄组成的,蛋壳是肉色或白色的。生鸡蛋的蛋清和蛋黄是会流动的。生鸡蛋和熟鸡蛋都是由蛋壳、蛋白和蛋黄组成的,它可以变成很多的美味,是一种很好的营养品,生鸡蛋是不能吃的。今天我们发现了鸡蛋的一些小秘密,其实鸡蛋的秘密可多了,我们多动脑筋就能发现。

  六、欣赏蛋壳制成的工艺品(背景音乐小小蛋儿把门开开),并品尝一些蛋制品。

  活动延伸:

  1.剥鸡蛋,品尝鸡蛋

  2.蛋壳投放活动区让幼儿用蛋壳做成不到娃娃还可以绘画、粘贴等。

  3.科学区还可以投放一些生熟鸡蛋及器皿和记录表让幼儿实验。

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