保健品管理对员工培训课件

时间:2021-08-31

  员工培训是培育和形成共同的价值观、增强凝聚力的关键性工作。 下面就是小编整理的保健品管理对员工培训课件,一起来看一下吧。

保健品管理对员工培训课件

  一、概 念

  保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。

  二、分 类

  大体上讲,保健品分为两类: 营养补充性保健品和功能性保健品。

  (一)营养补充性保健品

  人体所需营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。

  代表型产品:维生素(A、C、B、E)、矿物质(钙、铁、锌、硒)、蛋白质粉

  (二)功能性保健品

  不是人体所必须的,但是对人体具有一定的调理功能,能够使人体在某些方面功能得到增强。

  代表性产品:胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等

  必须掌握的品种

  维生素C-又名抗坏血酸,含有6个碳原子酸性多羟基化合物。

  作用:

  1、促进胶原蛋白合成

  2、解毒功能——使酶的活性升高,增强药物或毒物的解毒过程。

  3、促进铁的吸收——使三价铁离子(难吸收)还原成二价铁离子(易吸收)。

  4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺(吸烟人群)

  5、清除自由基——增强血管弹性、美白;提高免疫力

  适宜人群

  1、皮肤老化、晦暗者

  2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者

  3、吸烟者

  4、牙龈出血

  5、缺铁性贫血患者

  B族维生素

  成分组合:B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等

  B1(硫胺素)

  作用:

  1、促进成长;参与糖类代谢,在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。

  2、帮助消化(碳水化合物);

  3、改善精神状况;

  4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;

  5、减轻晕机、晕船;

  6、可缓解有关牙科手术后的痛苦;

  7、有助于对带状疱疹的治疗。

  需要补充B1的人群:

  妊娠或哺乳期妇女,甲状腺肝胆疾病,小肠系统疾病及胃功能亢进,烧伤,长期慢性感染患者,重体力劳动者,吸收不良综合症伴切除后病患。

  B2(核黄素)

  作用:

  1、促进发育和细胞的再生;

  2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;

  3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症;

  4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;

  5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.

  维生素B2的美容功能:

  保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的.

  B6——参与氨基酸代谢,预防动脉粥样硬化

  缺乏维生素B6,会损害细胞,影响体液免疫功能,而诱发癌症;充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。

  B12(钴胺素)——参与制造骨髓红细胞,促进红细胞再生,防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。

  叶酸(B9、维生素M维生素U)——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育(孕妇)、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。

  烟酸(B3、维生素PP)——促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。

  B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。有协同作用,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。

  适宜人群

  1、患有皮肤病的人群,包括皮肤粗糙、干燥者

  2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者

  3、疲劳乏力、饮食不规律者

  (三)蜂胶——天然抗生素

  作用:

  1、提高免疫力

  2、抗菌、抗炎、抗病毒

  3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛

  4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等

  5、抗肿瘤

  6、调节血糖

  适宜人群

  1、糖尿病人

  2、免疫力低下、体质虚弱、易感冒、易疲劳人群

  3、各种炎症,如鼻炎、咽炎、口腔溃疡、妇科炎症患者

  (四)鱼油——血管清道夫

  含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)是人体必需的不饱和脂肪酸。

  作用:

  1、调节血脂,清理血栓,防止血液凝固,预防脑血栓、脑溢血及中风。

  2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘,暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

  3、预防脑功能退化症、营养大脑、改善记忆。

  4、改善视力、防治老花眼。

  5、维护视网膜。

  适宜人群:

  1、血脂高、心脑血管健康有问题的中老年人

  2、记忆力减退、视力衰退及老花眼趋势的人群

  3、不吃或少吃海鱼的人群

  注意:有出血倾向的患者不可吃鱼油,海鲜过敏者禁用。

  (五)卵磷脂

  细胞膜主要是由卵磷脂构成的,人体补充卵磷脂,可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性。从而可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老。

  作用:

  调节血脂,乳化脂肪,降低胆固醇

  强化脑部功能,增强记忆力

  改善细胞功能,提高细胞的代谢能力,供给机体所需能量

  适宜人群:

  1、高血脂患者

  2、胆道疾病患者

  (六)大豆异黄酮——天然雌激素

  作用:

  1、补充雌激素

  2、利于钙的吸收

  3、延缓更年期

  适宜人群

  1、更年期女性

  2、由于雌激素水平下降引起的骨质疏松患者

  (七)保尔钙

  主要成分:碳酸钙+维生素D3

  适宜人群:

  1、生长发育期儿童;

  2、夜哭、夜汗多的儿童;

  3、出牙慢、有龋齿的儿童;

  4、孕妇及哺乳期的妇女;

  5、需要预防、改善骨质疏松的中老年人;

  6、有腰酸背痛、抽筋等症状者;

  7、缺乏体育锻炼,长期从事室内工作者;

  8、膳食中,牛奶、蛋、肝脏等食物摄入不足者。

  作用:

  1、促进儿童青少年的生长发育;

  2、维持强健的骨质,预防骨质疏松症;

  3、保持牙齿坚固,预防龋齿;

  4、婴幼儿佝偻病,防止缺钙引起的手足抽搐;

  5、调节心脏和神经系统的正常功能;

  6、有助降低胆固醇水平,预防高血压;

  7、减少肠粘膜细胞的增生,从而降低结肠癌的危险性。

  其他常用品种

  维生素E

  维生素E的作用

  1、 延缓老化,有效减少皱纹的产生,保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积。

  2、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

  3、改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。

  4、抗衰老和抗癌,预防器质性衰退疾病的佳品。

  5、改善月经不调、不孕。

  适宜人群

  1、皮肤粗糙、内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性

  2、心血管疾病患者

  3、需要美容养颜的女性

  β胡萝卜素(植物性维生素A)

  β胡萝卜素作用

  在体内转化为维生素A,有助于调节视神经,缓解眼睛疲劳、干涩者

  适宜人群

  1、用眼多已引起视疲劳的人群

  2、患有眼部疾病者

  3、长期戴隐形眼镜

  褪黑素

  大脑中松果体分泌的一种物质,可控制睡眠和觉醒节律。随着年龄增长,褪黑素分泌不足,需要外界摄入补充。适用于老年人。

  葡萄籽

  天然人体“防锈漆”,具有抗氧化、抗过敏、护肤祛皱、防辐射作用;易与胶原蛋白结合产生美容作用(祛斑、长期使用电脑、手机,常看电视者)

  螺旋藻

  天然营养素之王,碱性食品有助于提高免疫力、缓解疲劳。

  适宜人群:

  1、糖尿病人

  2、长期工作压力大的人群

  3、节食减肥及营养不良、饮食不规律者

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