咖啡店创业计划书推荐

时间:2021-08-31

  价格可根据咖啡厅的地理位置、以及周围的消费人群确定室内格调。下面是小编帮大家整理的咖啡店创业计划书,希望大家喜欢。

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  咖啡店创业计划书1

  一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程:

  A. 首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。

  B. 根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理,先要选要钓的鱼的种类,再要准备好钓鱼的鱼饵)

  C. 根据客户群选定租金合理的经营地点,即选对地方,选对点,这相当于摸清楚鱼群的所在,找好钓鱼的地点。评价租金是否合理,重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先,算出一天的平均租金及人员工资水电费等,如每日租金600元,工资及杂费400元。按利润率70%计算,每天流水约为1430元可以持平,以每人消费20元计算,需要接待72人次方可达到盈亏平衡,按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算,该地区每日有效人流量必须在700人以上,方能持平。如果有效人流不足,证明租金过高。

  D. 签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年;

  E. 招募值得信任的咖啡厅经理,此人不一定做过餐饮管理工作,但要具有一定的领导才能及人格魅力,吃苦耐劳,办事认真,;

  F. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

  G. 开始招募骨干店员,如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等,为他们办理健康证;

  H. 制订菜单,酒水单,规章制度,进行培训、试餐;

  I. 根据所要制作的餐品拟定出设备清单,设备采购约占总投资的30%;

  J. 签定设备、原材料供应商采购合同;

  K. 按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容),工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40% .

  L. 在咖啡厅设计, 施工的初期开始申报环保局审批;

  M. 施工的中期,申请户外灯箱广告审批;

  N. 施工的后期,安装厨房设备;申请电器安全检查;

  O. 装修的后期,申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请防疫站检查;

  P. 店面清洁;。

  Q. 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;

  R. 申请税务登记;

  S. 试营业;

  T. 预留半年的房租及不可预见费用、推广费用,此部分费用约占总投资的30%;

  以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同,咖啡厅类型不同,审批也会有所不同。根据经验,选址应尽量避开居民楼底商,尽量不选择面积小于80平米的营业场所,应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照,扩大经营带来很大影响。

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  一、初期规划费用

  初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用,其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。

  二、加盟费用

  如果是加盟知名品牌的咖啡店,加盟费往往是一笔不小的开支。

  三、咖啡店店面费用

  咖啡店店面来源主要有以下三种途径。

  (1)租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短等,但是咖啡店在装修设计上受到原有结构的限制。

  (2)购买建筑物。咖啡店以一次性投资或分期付款形式购买建筑物,这种方式投资费用较大。

  (3)自建。这种方式投资时间长,投资费用高。

  四、装修设计费用

  咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,是一笔较高的费用。

  五、装修、装饰费用

  具体费用包括以下几种。

  (1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。

  (2)店内装修费用。包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用,木工、电工、水泥工等费用。

  (3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

  六、设备设施购买费用

  具体设备主要有以下种类。

  (1)沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。

  (2)空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。

  (3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。

  (4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

  七、首次备货费用

  包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。

  八、开业费用

  开业费用主要包括以下几种。

  (1)营业执照办理费、登记费、保险费;

  (2)营销广告费用;

  (3)雇佣培训员工费用及前期人工工资;

  (4)车费、餐费等。

  九、周转金

  开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。